話題のベトナム料理・バインミー専門店
高田馬場にある有名店といえばピンと来る方もおられるでしょう。
本場ベトナム風サンドイッチが楽しめると人気のバインミー専門店、その名も「バインミー★サンドイッチ」です。
バインミーとはベトナムにおいてはパンの総称であり、フランス領だったことからフランスパンを意味する名称として使われていたそうです。
現在、高田馬場にはバインミーのお店がたくさんあり、中でもバインミー★サンドイッチは有名店で、メディアにもよく紹介されています。
東京都新宿区高田馬場4-9-18 畔上セブンビル 1Fにあるバインミー★サンドイッチは、JR山手線や東京メトロ東西線、さらに西武新宿線の高田馬場駅から歩いて2分とアクセスに便利な場所にあります。
朝11時からオープンしていて、平日は19時、土曜は18時まで営業、日・月曜日は定休日なので注意してください。
名物メニュー「ベトナムハム＆レバーペースト」
バインミー★サンドイッチで一番人気メニューは、フランスパンにベトナムの魚醤ヌクマムで蒸したハムとパクチーを挟んだオリジナルメニューです。
こだわり抜いて開発されたオリジナルパンは、パリッとしたクリスピー食感が自慢で、毎朝店内でパン職人であるオーナー自ら焼き上げています。
実は、このお店のオーナー木坂幸子さんは、本来ベーグル専門店を開くという夢のためにニューヨークで修行するつもりで、まずは語学留学の目的でカナダに渡ります。
移民国家として知られるカナダには、ベトナム系移民も多く、バインミーを売る屋台やお店がたくさんあります。
そんなカナダで出会ったバインミーに衝撃を受けたオーナーは、帰国後ベーグル屋ではなくまだ知られていないバインミーのお店を開くことを決意します。
バインミー★サンドイッチが開店した当時はバインミーを知る人はほとんどいませんでしたが、いまや高田馬場は複数の店舗が展開するバインミースポットになっています。
パクチストに大人気！ベトナムのソウルフード
基本はバインミーのテイクアウト専門店ですが、お店の前にベンチが設置されていますので、そこで座って美味しそうにバインミーを頬張るお客さんも大勢います。
看板メニューのベトナムハム＆レバーペーストの他には、エビアボカド、焼肉（鶏・豚・牛）、週替わりメニューなどがあります。
パンや具材の美味しさもさることながら、このお店のバインミーにはパンから思い切りはみ出すほどのパクチーがトッピングされており、パクチー好きにはたまらない逸品となっています。
それぞれのメニューにはミニサイズがあり、追加パクチーも可能です。
商品が売り切れ次第終了となっていますので、早い目に行かれることをおススメします。