「FLIPPER’S」の場所
パンケーキ好きなら誰しも一度は耳にしたことがあるのではないかと思うのが「FLIPPER’S」です。
「FLIPPER’S」はスフレパンケーキの専門店で2018年10月に表参道店が、11月に渋谷店がオープンしたことで一気に渋谷近辺のパンケーキ事情が変化してきました。
個人的にはFLIPPER’Sというと下北沢のお店というイメージが強かったのですが、新たに2店舗が出店したということもあって今後はそちらの方が最も有名なお店になっていくのではないかと思います。
ちなみに公式サイトで調べたところ「FLIPPER’S」は都内では新規の2店を加えて合計9店舗、他には神奈川県の横浜元町店や、愛知県の名古屋ラシック店、京都店があるようです。
自分が以前よく行っていた下北沢店は、京王井の頭線の下北沢駅の北口から徒歩数分の場所で、すぐ近くに「クレイジーピッグデザインズトーキョー」があるのが目印になっていました。
下北沢駅の北口周辺は路地裏カレーサムライなどもあるのでバイクの街乗りをしたいときには良くでかけていた覚えがあります。
さてそこで「FLIPPER’S」に話を戻しますが、今回訪れてみたのが新しくできた表参道店の方です。
こちらはガーデンテラスの1Fにあるということもあって非常に周囲の環境もよく、いかにも原宿という印象のお店です。
ガーデンテラスはキャットストリート沿いにある黒と白のモノトーンの壁が目印の有名な建物で、あえて低層ビルとして作られているというところが特長です。
あまりにもおしゃれ過ぎて入るのをためらうレベルの場所ですが、話の種にということで気合を入れて訪れてみたところです。
名物メニューについて
FLIPPER’Sの公式サイトでは「最高の一皿」をコンセプトに作っているということが紹介されています。
代表メニューはなんと言っても「奇跡のパンケーキ」で、こちらはスフレ風味のふんわり食感と、舌に乗せた途端に溶けていくようなまろやかさが特長になっています。
ふわふわ系のパンケーキでもトップレベルと言ってもよい口溶けと舌触りなので、ぜひとも一度はパンケーキ新体験をしてチャレンジをしてみてもらいたいです。
その他のメニュー
FLIPPER’Sでは基本的にはパンケーキを軸にしていくつかアレンジを加えたメニューが並んでいます。
スイーツとしてではなく食事として食べるなら「MEAL PANCAKE」として熟成ベーコンとエッグのパンケーキなんかがあります。
こちらはスフレ風のパンケーキとはちょっと違って食べやすい薄めに焼いたケーキに、サラダと卵焼き、それにベーコンがついているという一皿です。
お持ち帰り用には「パンケーキパイ」や「軌跡のスフレパンケーキプリン」といったものもあるので、自分だけで食べるのはちょっと罪悪感があるなという人などはそちらも家族用に買っていくのがいいと思います。